备好罗勒。两瓣蒜拍一下,切碎。帕玛森奶酪擦粗丝。
1. 备好罗勒。
2. 两瓣蒜拍一下,切碎。
3. 帕玛森奶酪擦粗丝。
4. 松子烤脆黄,也可不烤。注这儿我用的是葵花籽仁,口感是差不多的。
5. 将蒜、帕玛森奶酪、松子、盐和胡椒放入料理机,倒入橄榄油。
6. 还有罗勒叶也放入料理机中。
7. 启动料理机打成泥即可。
8. 打好的酱汁倒入瓶中放置冰箱冷藏室存贮。注:静置后表面在要有一层清油,才能保护酱是青色,不被氧化。